La torta della mamma

Salve amiche come va? Siete rientrate dalle vacanze?
Beh per me sono ormai un bel ricordo! E per consolarci un pò vi voglio proporre questa torta.

La ricetta è una creazione della mia mamma, che ha personalmente preparato in occasione del suo compleanno.
Mamma che buona! In casa è lei quella che sta ai fornelli e quindi, non sempre ma qualche volta, si diletta a preparare anche i dolci. Io per adesso mi limito solo a mangiarli. Che dite va bene così?

Sicuramente vorreste sapere come si prepara eh? E lo sapevo!

Facilissimo da preparare con pochi ingredienti.

•  Farina di tipo 00
• 3 uova
• 1 yogurt magro
• 1 bustina di lievito (pan degli angeli)
• 1 mela e 1 pesca
• Olio di semi
• Zucchero

Come si prepara:

1. Per prima cosa verasate i tre vasetti di yogurt magro in una ciotola. Dopo, se non avete un misurino, prendete il bicchiere, ovviamente vuoto dello yogurt e dosatene 3 di farina tipo 00.  
2. Unite la farina allo yogurt magro e aggiungere 3 uova, 1 bicchiere di zucchero (quello vuoto che avete già usato), 1 cucchiaio di oliuo di semi. la mia mamma ha usato l'olio di girasole, ma questo è soggettivo.
3. Mescolare il tutto fino a renderlo uniforme
4. Mondate una mela e tagliatela a spicchi fini. Fate lo stesso con una pesca, ma i pezzi devono essere piccoli.
5. Unite la frutta all'impasto aggiungendo 1 busta di lievito pan degli angeli.
6. Preparate una teglia con la carta da forno e versateci il preparato.
7. Cuocere in forno per 25 min. a 180 gradi.

Volete un consiglio?

Una spolverata di zucchero a velo sulla superficie della torta, è davvero quello ci vuole per completare quet'opera culinaria.