Bûche de Noël

 

Il Tronchetto di Natale

La notte della Vigilia di Natale, il capofamiglia, a seguito di una cerimonia augurale, posizionava all’interno del camino un ceppo di legno di notevoli dimensioni, che continuava ad ardere nelle successive notti, fino all’arrivo dell’Epifania; i resti del ceppo, venivano poi gelosamente conservati, in quanto, sempre secondo la credenza, sarebbero stati forieri di buona fortuna, poiché intrisi di proprietà magiche.

 ... e chissà se poi è vero!?! Io so soltanto che è buonissimo. Un dessert ricco, appagante, goloso ed irresistibile!

Forse un pò in ritardo eh, ma mi dite come si fa a non pubblicare questa delizia?  
Care amiche, se volete sapere gli ingredienti ... continuate e leggere il mio post!

Grazie un saluto

INGREDIENTI

Pasta biscuit 

( base del dolce)

• 5 uova
• 125 gr di farina 00
•  125 gr di zucchero
•  1 cucchiaino di lievito
• 20 gr di  burro
• 1 pizzico di sale

 

Crema al mascarpone 

• 400 gr di mascarpone
• 2 cucchiai di panna fresca
• 2 cuchiai di latte condensato
•  3 tuorli
• 3 cucchiai di zucchero
• 2-3 cucchiai di caffè

Copertura di crema ganache

 

• 250 gr di cioccoato fondente
• 250 gr di panna

 

Bagna al caffè

• 1/2 bicchiere di caffè 
• 1/2 bicchiere di acqua
• 1 cucchiaio di zucchero

UN CONSIGLIO PER VOI 

E' buono anche farcito con la crema alle nocciole provatelo!